北海道の広尾・えりも沖の定置網で獲れた、天然物の雄秋鮭です。
まだ、真水を飲んでいない生秋鮭は、魚体が銀色に輝く”銀毛”と呼ばれる鮭です。
オスのサケは身が厚く脂がのり、お腹にはプリプリの白子が入っております。
他産地のサケとは脂ののりが違いますね。

当社の扱う、鮮秋鮭は非常に鮮度が良いため寄生虫がいる場合があります。
よって、生食用ではございません。必ず加熱してからお召し上がり下さい。

それでも生秋鮭を、お刺身で召し上がる場合は、お刺身用ブロックにカットして、
一週間ほど冷凍してから、シャーベット状で食べる【ルイベ】でお召し上がり下さい。

ご注文後はなるべく即時発送しておりますが、生物ですので天候や時化、
仕入状況等水揚げの無い日もございます。よって配送日の指定は出来ません。
なるべく配送希望日への配送を行っておりますが、
ご希望に添えない場合が多いです。配送されては困る日時もお知らせ下さい。

基本的に冷蔵商品と冷凍商品を同送する場合は冷蔵便での発送とさせて頂いております。
冷凍商品は、多少なりとも解凍された状態でお届けとなる場合がございます。
冷蔵物は、多少なりとも凍る場合もございます。

商品の箱の形状が大きく異なる場合は、２小口の送料を頂戴致します
詳しくは、当社からの受注確認メールにてご確認下さい。
お客様からのご指示がない場合は、同梱して発送致します。